Коронавирусная пандемия вносит серьезные изменения во все сферы жизни, в том числе и в сферу общественного питания. Во время первой волны эпидемии рестораны были вынуждены закрыть свои двери или ограничить свою деятельность. Такие меры привели к серьезным финансовым потерям и банкротству многих предприятий.
Одной из популярных стратегий стала доставка еды на дом. Многие рестораны начали предлагать свои блюда через популярные сервисы доставки еды, такие как UberEats или Delivery Club. Это позволяет им оставаться на плаву и продолжать свою работу, несмотря на ограничения в связи с пандемией. Доставка еды стала очень популярной у клиентов, которые хотят насладиться изысканными блюдами в уютной домашней обстановке.
Укрепление онлайн-присутствия и доставка
В условиях пандемии коронавируса рестораны вынуждены пересматривать свои стратегии и находить новые пути выживания. Укрепление онлайн-присутствия и развитие доставки стали неотъемлемыми элементами второй волны ресторанного бизнеса.
Онлайн-присутствие – это возможность видеть меню, делать заказы и оплачивать их через интернет. Многие заведения создают собственные сайты, где представлены все блюда и напитки, а также дополнительная информация о ресторане. Кроме того, все чаще рестораны используют популярные онлайн-платформы для размещения своих меню, что позволяет достигнуть большей аудитории и увеличить объем заказов.
Особое внимание уделяется доставке. Рестораны, не имеющие собственного службы доставки, заключают партнерские соглашения с внешними службами, чтобы обеспечить оперативное и качественное доставление заказов. Также всё больше ресторанов создают собственные службы доставки, что позволяет им контролировать процесс доставки и обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов.
Для того чтобы укрепить онлайн-присутствие и доставку, рестораны активно используют социальные сети и рекламные площадки. Постоянное обновление аккаунтов в Instagram, ВКонтакте и Facebook позволяет заведениям привлекать новых клиентов и удерживать свою постоянную аудиторию. Также проводятся акции, скидки и специальные предложения, которые мотивируют клиентов делать заказы и приходить в рестораны.
- Развитие онлайн-присутствия и доставки является необходимым условием выживания ресторанов во второй волне пандемии коронавируса.
- Рестораны создают собственные сайты, предлагают онлайн-заказы и оплату через интернет, а также используют популярные платформы для размещения меню.
- Увеличение количества договоров с внешними службами доставки и создание собственных служб позволяют ресторанам обеспечить быструю и качественную доставку заказов.
- Активное использование социальных сетей и рекламных площадок помогает ресторанам привлекать новых клиентов и удерживать постоянных.
Создание уютных и безопасных пространств
В условиях пандемии коронавируса ресторанам требуется подходить к созданию пространства для своих посетителей с особой ответственностью. Создание уютных и безопасных условий стало одним из главных приоритетов для успешного функционирования ресторанного бизнеса.
Оптимизация мест расположения столов, размещение перегородок и обеспечение необходимого расстояния между гостями — вот лишь несколько способов, которые позволяют создать уютное и безопасное пространство.
Размещение столов
- Рестораны стали размещать столы с учетом социальной дистанции, чтобы обеспечить безопасность своих гостей.
- Многие заведения перешли к использованию раздвижных столов, чтобы иметь возможность дистанцироваться друг от друга.
Перегородки
Использование различных видов перегородок помогает разделить пространство ресторана на отдельные зоны и обеспечить безопасность посетителей. Перегородки могут быть выполнены из прозрачных материалов, таких как стекло или поликарбонат, чтобы не создавать ощущение закрытости.
Забота о деталях
Рестораны также уделяют внимание мелочам, которые делают пространство более уютным и безопасным. Дезинфицирующие средства размещаются по всему заведению, маски и перчатки становятся обязательным элементом для персонала, а зоны ожидания гостей оборудуются с соблюдением социальной дистанции.
Создание уютных и безопасных пространств в ресторанах — это важная и необходимая практика во время пандемии. Рестораторы активно применяют новые стратегии для обеспечения комфорта и безопасности своих посетителей, чтобы сохранить свой бизнес и предложить приятный опыт посещения ресторана.
Реорганизация меню и увеличение уровня сервиса
Рестораны вынуждены менять свои меню, чтобы соответствовать новым требованиям и ограничениям, связанным с пандемией. Во-первых, они уделяют больше внимания деливери и тейк-аут сервисам. Многие добавляют в свои меню специальные позиции, предназначенные исключительно для доставки. Это позволяет привлечь больше клиентов, которые предпочитают оставаться дома и заказывать еду на вынос.
Во-вторых, рестораны увеличивают уровень сервиса, чтобы привлечь и удержать клиентов. Они предлагают дополнительные услуги, такие как контактная доставка, безконтактные оплаты, запаковка еды в специальные контейнеры, сохраняющие ее свежесть и температуру. Многие рестораны также активно использование технологии, внедряя онлайн-заказы и электронные меню.
В итоге, реорганизация меню и повышение уровня сервиса играют важную роль в выживании ресторанов во время второй волны пандемии. Адаптированные меню и улучшенный сервис помогают ресторанам привлекать и удерживать клиентов, а также сохранять бизнес в сложные времена.